L'Istituto Superiori di Sanità fornisce queste queste indicazioni sull'igiene degli alimenti. Il virus SARS-CoV-2 si diffonde per contagio inter-umano, e non vi sono evidenze di trasmissione alimentare, associata agli operatori del...
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Residui di farmaci veterinari in animali e alimenti: resta elevato il rispetto dei livelli di sicurezza Nell’Unione europea i dati di sulla presenza di residui di farmaci veterinari e contaminanti negli...
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Consegna di alimenti a domicilio da parte di operatori del settore alimentare - Ordinanza del Presidente Bonaccini Stefano, Atto n.32 del 10/03/2020 Per gli operatori del settore alimentare per i quali, come riportato...
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L'EFSA osserva con attenzione la situazione relativa all'epidemia di coronavirus (COVID-19) che sta interessando un gran numero di Paesi in tutto il mondo. Attualmente non ci sono prove che il cibo sia...
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Salmonella e Campylobacter stanno diventando sempre più resistenti alla ciprofloxacina, uno degli antibiotici di elezione per il trattamento delle infezioni causate dai suddetti batteri. È questa la conclusione dell'ultimo rapporto sull’antibiotico-resistenza nelle zoonosi pubblicato oggi...
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I numeri e la patologia L’Italia è il Paese europeo col più alto numero di casi di botulismo. Dal 1986 al 30 giugno 2019 sono stati confermati in laboratorio 342 incidenti di...
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Infortunio con l'impianto di levigatura/squadratura pannelli. Anche se le modalità di intervento prevedevano l'arresto del macchinario, un'eventuale condotta imprudente del lavoratore era prevedibile. Con sentenza n. 326 emessa in data 18/05/2017,...
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Sicurezza alimentare: contaminanti biologici negli alimenti, indagine EFSA Nel 2018 quasi un focolaio su tre di origine alimentare nell’UE è stato causato da Salmonella. È questa una delle principali risultanze del rapporto sulle...
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Accreditamento Prot. n.329844/P del 21/12/2019 da parte del S.S.R - Regione Emilia Romagna - D.S.P. Ravenna In data 27/12/2019 S&L srl è stata accreditata per l'erogazione di corsi frontali di formazione/aggiornamento...
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In Europa, le aziende alimentari sono legalmente responsabili della sicurezza del cibo che producono, trasportano, immagazzinano o vendono. Sono tenute ad adottare un approccio preventivo identificando e controllando i pericoli...
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