In cinque Paesi europei sono stati segnalati 147 casi di persone infette da ceppi di Salmonella Agona, 122 si sono verificati a partire dall’inizio del 2017 mentre i rimanenti 25 sono stati...
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[embed]https://youtu.be/fVfmHtvMAZs[/embed] Listeria è una famiglia di batteri composta da dieci specie. Una di queste, Listeria monocytogenes, causa la listeriosi, una malattia che colpisce l’uomo e gli animali. Nel video i sottotitoli sono disponibili anche...
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28 luglio 2018, giornata mondiale dell'epatite. Una malattia che compromette gravemente la salute. L'epatite virale B e C sono le principali sfide per la salute, colpendo 325 milioni di persone a...
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Nuovo regolamento relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici Questo nuovo regolamento ,che abroga il Reg. (CE) n. 834/2007 del Consiglio, è volto a incoraggiare lo sviluppo sostenibile della produzione biologica...
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Negli ultimi anni sono in aumento i casi di persone in cui sostanze o prodotti alimentari provocano allergie o intolleranze, pertanto si richiede ai produttori fornitori e consumatori una maggior attenzione...
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All’interno dei Ventotto è stata raggiunta la maggioranza qualificata per vietare in Europa l’utilizzo dei tre neonicotinoidi più diffusi al mondo La Commissione europea vieterà  l’uso dei pesticidi neonicotinoidi, tra i principali responsabili della scomparsa delle api. ...
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L'EFSA ha valutato la sicurezza delle catechine del tè verde come alimento, a seguito di timori riguardo possibili effetti nocivi sul fegato. concludendo che le catechine contenute in infusi di tè...
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È entrato in vigore l'11/04/2018, il Regolamento (UE) 2017/2158 che istituisce le misure di attenuazione e livelli di riferimento per la riduzione della presenza di acrilammide.Gli Operatori del Settore Alimentare che producono immettono sul...
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Scatta l’obbligo di indicare nell'etichetta degli alimenti, la sede e l'indirizzo dello stabilimento di produzione o di confezionamento. Lo rende noto la Coldiretti nel sottolineare l’entrata in vigore il 5...
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Quali sono gli additivi alimentari e perché sono necessari? Come sono gli additivi alimentari regolamentati in Europa? Possono gli additivi alimentari causare allergie o reazioni di intolleranza alimentare? (Fonte AUSL Modena) EUFIC -...
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