Cosa sono le nanotecnologie. Alimenti: benefici e pericoli.
La nanotecnologia è oggi una delle aree scientifiche più interessanti e in rapido sviluppo. Nell’area alimentare, i ricercatori stanno lavorando con le nanotecnologie per creare nuovi prodotti che potrebbero essere di beneficio per la salute e le diete. Quali sono le loro possibili applicazioni? È sicuro? Guarda questo video per ottenere alcune risposte. Sottotitoli anche in italiano. Fonte EFSA (European Food Safety Authority). Traduzione a cura di Mario Padroni
Nel luglio 2018 l’EFSA ha pubblicato ha pubblicato le linee guida sulle modalità per valutare la sicurezza delle richieste di autorizzazione in tema di nanoscienze e nanotecnologia. La guida fornisce suggerimenti pratici sui tipi di test richiesti e sui metodi applicabili.
Reinhilde Schoonjans, scienziato che all’EFSA si occupa di valutazione del rischio, ha dichiarato: “La pubblicazione di questa guida è molto tempestiva perché offre ai richiedenti gli strumenti di cui hanno bisogno per predisporre con completezza le proprie richieste di autorizzazione in tema di nanotecnologie e dota i valutatori del rischio come l’EFSA di strumenti adeguati per valutarne la sicurezza”.
Il documento, che si concentra sulla valutazione della sicurezza per la salute umana e animale, è stato sottoposto a consultazione pubblica per tre mesi e tiene conto di tutti i commenti ricevuti.
Riguarda aree quali i nuovi alimenti, i materiali a contatto con gli alimenti, gli additivi alimentari e per mangimi, nonché i pesticidi, ed è destinato a tutte le parti interessate, in particolare valutatori del rischio, gestori del rischio e richiedenti.
Si passa ora a una fase sperimentale, che vedrà la pubblicazione della versione finale delle linee guida per la fine del 2019.
Nel 2019 verrà sviluppata una seconda guida vertente sulla valutazione dei rischi per l’ambiente connessi alle richieste di autorizzazione di nanoscienze e nanotecnologie nella filiera degli alimenti umani e animali.
