L'International Agency for Research on Cancer (IARC), l'agenzia dell'OMS specializzata nella ricerca sul cancro, potrebbe presto classificare il dolcificante aspartame come "possibile cancerogeno per l'uomo". LONDRA, 29 giugno (Reuters) - Uno...
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Gli europei si lavano le mani dopo aver maneggiato il pollo crudo? Uno studio sostenuto dall’UE osserva più da vicino le pratiche igieniche in cucina di cinque paesi europei. Quando si...
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Carta o aria calda per asciugare le mani? Quali sono i disinfettanti e i dispositivi più efficaci per eliminare il coronavirus? Negli ultimi giorni sono stati pubblicati diversi studi che aiutano a...
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L'Istituto Superiori di Sanità fornisce queste queste indicazioni sull'igiene degli alimenti. Il virus SARS-CoV-2 si diffonde per contagio inter-umano, e non vi sono evidenze di trasmissione alimentare, associata agli operatori del...
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Il 12 aprile 2019 è stata pubblicata la "Relazione del 2018 sulle attività della rete europea contro la frode alimentare". Nel 2018, sono state avviate 234 richieste di cooperazione nell'AAC-FF dagli...
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L'EFSA (European Food Safety Authority) ha pubblicato due pareri scientifici sulla sua valutazione ex novo dei nitriti e nitrati aggiunti agli alimenti. Questa sintesi spiega perché i nitriti e nitrati...
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Il Decreto Legislativo 15 dicembre 2017 è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale Serie Generale n. 32 del 08/02/2018, l'entrata in vigore del provvedimento è il 09/05/2018 "Disciplina sanzionatoria per la violazione...
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https://youtu.be/yi46ZQLjMYw Come può una mutazione climatica influenzare la produzione alimentare in tutto il mondo? Conosci le micotossine e come si producono? Quali sono i loro effetti? questo è un video realizzato...
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